L ’Horizon, adapte sa carte et ses menus
   selon la saison et le marché

    
    
   Ci-après vous trouverez un choix suggéré

	Nos Entrées : de 3.50 à 21.50 € 8 Huîtres chaudes de la presqu’île au saumon fumé maison et poireaux fondant, gratinées au sabayon de champagne Dégustation de Foie gras de canard maison en venaison sur toast, parfumé au miel épicé Saumon français fumé, " fumé par nos soins ", crème de moutarde légère parfumée au citron, tartines de pain grillé Carpaccio de bœuf aux copeaux de vieux parmesan, salade croquante à l’huile d’olive Millefeuille de chèvre et courgettes au pesto, tomates confites Soupe de poisson maison, rouille, croûtons à l’ail, fromage râpé Salade d'Haricots verts extra fins frais, à l'oeuf poché tiède, vinaigrette de Reims au jus de truffes
	Nos Poissons : de 12 à 32 € … selon arrivage, le marché et la saison de pêche Bar de ligne sauvage labellisé "  Ligneurs de Bretagne " grillé, huile d’olive et fleur de sel de Guérande Sole entière "  Belle Meunière ", pommes anglaises, beurre fondu persillé, citronné Filets de Sole aux écrevisses et langoustine à la bisque d'étrilles Belle pêche inattendue de poissons choisis, beurre blanc, petits légumes cuisinés : assortiment de Poissons selon l ’arrivage et l’inspiration du chef Gambas rôties, flambées, pâtes fraîches Rouget rôti au gingembre, pommes écrasées aux olives noires, gastrique d’Hypocras Darne de merlu parfumée au thym, beurre blanc, légumes de saison Filets de soles aux écrevisses et langoustines, bisque d'étrilles Noix de St Jacques d'Erquy en coquille Ailes de raie et ses legumes oubliés
	Le chef travaille suivant la Pêche du jour. N'hésitez pas à nous demander notre arrivage. Vous pourrez       déguster un poisson entier pour une personne ou toute la tablée. Le chef vous le prépare suivant votre       goût et vos envies. (Lotte, St Pierre, Raie, ... Homard bleu de la presqu'ile, etc)
	Nos Viandes : de 14 à 22 €…. Pour se faire plaisir à la mer Magret de canard entier à la pancha, miel et citron vert Cœur de Rumsteak, sauce poivre, frites fraiches maison

	Nos Pâtisseries de 7 à 12 € Coupe de fruits frais suivant le marché Darquoise "mangue-passion Charlotte aux fruits rouges et son coulis Crème "Naguich" maison au caramel de beurre salé à la fleur de sel de guérande Belle crème brulée maison aux cerises "amarenas" Moelleux au chocolat, crème anglaise maison Palette de l'Horizon (pour 2 personnes)
	Nos Glaces :