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Entrées Froides
6 Huîtres chaudes au sabayon de champagne
8 Huîtres creuses de la presqu'ïle
Foie gras de canard maison sur toast en venaison parfumé au miel épicé
Carpaccio de Bœuf au vieux parmesan, salade croquante
Assiette de Saumon fumé maison
Soupe de Poissons maison, rouille et croûtons
Millefeuille de chèvre, courgettes au pesto, tomates confites
Entrées Chaudes
Cassolette de fruits de mer gratinée
Fricassée de Gambas flambées, pâtes fraîches
Granité
Plat
Petite pêche de poissons choisis (selon le marché)
Choucroute de la mer
Filet de Sole aux écrevisses
Darne de Bar sauvage grillé, (selon arrivage)
Rouget rôti au gingembre, beurre de basilic
Émincé de bœuf, sauce poivre, pommes sautées
Fricassée de Volaille à l ’ancienne
Magret de Canard, miel et citron vert
Plateaux de Fromage affiné par nos soins
Desserts
Assortiement de Desserts
Mousse Mangue-Passion
Charlotte Fruits Rouges
Gâteau Poire caramel
Tarte Maison
Moelleux au chocolat, crème anglaise maison
Crème Naguich au caramel de beurre salé à la fleur
de sel de Guérande | 
