Nos Entrées : de 6.50 à 16 €     8 Huîtres chaudes de la presqu’île au saumon fumé maison et poireaux fondant, gratinées au sabayon de champagne Dégustation de Foie gras de canard maison en venaison, parfumé au miel épicé Saumon français fumé, " fumé par nos soins ", crème de moutarde légère parfumée au citron, tartines de pain grillé Carpaccio de bœuf aux copeaux de vieux parmesan, salade croquante à l’huile d’olive Millefeuille de chèvre et courgettes au pesto, tomates confites à l’huile d’olive Soupe de poisson maison, rouille, croûtons à l’ail, fromage râpé
	Nos Poissons : de 12 à 32 € … selon arrivage, le marché et la saison de pêche Bar de ligne sauvage labellisé "  Ligneurs de Bretagne " grillé, huile d’olive et fleur de sel de Guérande Sole entière "  Belle Meunière ", pommes anglaises, beurre fondu persillé, citronné  Belle pêche inattendue de poissons choisis, beurre blanc, petits légumes cuisinés : ce plat vous propose un bel assortiment de Poissons selon l ’arrivage et l’inspiration du chef Gambas rôties, flambées, pâtes fraîches Rouget rôti au gingembre, pommes écrasées aux olives noires, gastrique d’Hypocras Darne de merlu parfumée au thym, beurre blanc, légumes de saison Filets de soles aux écrevisses et langoustines, bisque d'étrilles Noix de St Jacques d'Erquy en coquille St Pierre,
	Nos Viandes : de 14 à 22 €…. Pour se faire plaisir à la mer Magret de canard entier à la pancha, miel et citron vert Fricassée de volaille à l ’ancienne Cœur de Rumsteak , sauce poivre, garniture au choix Côte de Biche, purée de de pomme de terre, céléri confit, petits-ronds au cumin,